生活即教育，食育活动不仅可以锻炼孩子的生活能力，还可以让孩子在真实的生活情境中体验劳动的乐趣。绿色蔬菜是孩子们每天必不可少的食物，小班的孩子常常有挑食的问题，尤其不爱吃青菜，为了帮助孩子们了解了青菜的营养及其对身体的好处，并希望孩子们从此喜欢上吃青菜，2月28日，南马中心幼儿园小一班开展了以“青菜可以怎样吃”为主题的食育活动。
此次食育活动包含了“摘青菜”、“洗菜”、“打面糊”和“煎菜饼”等内容。活动一开始，金老师和幼儿一起讨论了青菜的各种吃法，总结出可以炒、煮、榨汁、晾晒等做法。在小朋友们的共同商讨下，决定做青菜鸡蛋饼。随后老师就组织幼儿来到孩子们亲手种植的小菜园采摘自己种下的青菜。
来到种植区后，小朋友们极其兴奋，指着青菜大声喊道：“老师，我们种的小青菜长这么大了呀。”边说边弯下腰，轻轻的摸一摸青菜叶，然后小心翼翼地摘了下来。
采摘好青菜后，孩子们来到了小厨房开始准备食材，在老师的帮助下，宝贝们穿戴好操作服，洗净双手分工合作，“我要把青菜洗的干干净净的，”胡洛宸大声的保证，“还要把黄叶子给摘掉。”“要在面糊里多加几个鸡蛋，这样做出来的并才会香香的，还要加点葱，我看到妈妈就是这样做的。”张欣瑶兴奋地指着面糊说。
一切准备就绪，开始制作青菜鸡蛋饼啦!瞧，孩子们小心地将调好的面糊放入平底锅中开始煎饼，一番忙碌后，青菜鸡蛋饼终于做好了，阵阵香味扑面而来，幼儿围在一起品尝着自己做的煎饼，直呼“太香了!太好吃了!”“哇，这是我吃过最好吃的饼。”“我的分给你一点，你的分我一点行吗?”“下次我要做点给妈妈吃。”孩子们叽叽喳喳地分享着自己的喜悦，嘴巴里吧唧吧唧地传出快乐的声响，整个小厨房里都弥漫着香香的味道。
剩余的青菜也没有浪费，美工区里，孩子们把它当作特殊的印章，蘸着颜料在纸上留下了漂亮的图案。“看，我的玫瑰花真漂亮。”“我瞅瞅，你弄的什么?”“我印，我印，我印一个小瓢虫。”孩子们介绍着自己的作品，乐在其中。
通过此次活动的开展，孩子们亲身体验到了自己做美食的乐趣，在这样有趣、有意义的活动中，孩子们一定会更加的记忆深刻，更好地养成不挑食、勤俭节约的好习惯。
“一个简单的鸡蛋饼要做这么多的准备，那我们平时吃的饭菜厨师叔叔阿姨要多么辛苦才能做出来，以后我们一定要好好吃饭，不能再剩饭了。”赵彧瑾小朋友说。(黄海雯 金冰倩)