近年来，一些含金(银)箔金(银)粉类物质食品在市场上出现，成为消费噱头。金可颂、金箔咖啡、24K金箔抹茶冰激凌……无奇不有。但是，你知道吗?这些在网络上火得一塌糊涂的网红食品其实存在安全风险。
根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉既不是食品生产原料也不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。
为加强食品安全监管，维护人民群众身心健康和生命安全，净化市场消费环境，1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》(以下简称《通知》)。
《通知》要求，各级市场监管部门要严格食品安全监管，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。
《通知》要求，要严格网络交易监管，督促网络交易平台严禁平台内经营者销售含金银箔粉食品，加强对“含金银箔粉食品”“可食用金银箔粉”的网络交易监测，及时督促网络交易平台依法采取下架等处置措施;严格广告监管，严厉查处以食品添加金银箔粉为噱头宣扬奢靡享乐、拜金主义等违背社会良好风尚的广告宣传行为等。《通知》要求，各级海关部门要严格进口食品安全监管，督促食品进口商落实主体责任，不得进口含金银箔粉食品，已经进口的，立即停止销售。
《通知》明确，各有关部门要加大执法力度，严厉打击生产经营含金银箔粉食品的违法行为，严厉打击虚假宣传金银箔粉可食用的违法行为，严厉打击进口含金银箔粉食品违法行为。相关违法行为一经查实，一律依法从严从重从快查处;涉嫌犯罪的，一律依法移送公安机关追究刑事责任。
《通知》强调，各有关部门要加强食品安全和营养健康教育，组织专家开展健康解读，适时发布消费提示，倡导科学理性消费。鼓励社会各界监督，畅通投诉举报渠道，积极营造良好消费环境，坚决遏制“食金之风”。
除了噱头，用于宣扬奢靡享乐、助长拜金主义之外，一切还要从以讹传讹的“保健功能”说起。
谣言：
“金箔可以除邪杀毒、解热驱烦、安魂定魄、养心和血”“食金，能镇精神、通利五脏邪气。破冷气，除风。”
辟谣：
实际上，“食金有益健康”是误区，从营养学角度看，金银并非人体必要元素，没有任何营养价值，起不到保健或治疗作用。如果摄入过多含金银箔粉的食品，有可能导致金、银中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。若出现上述情况应及时就医，否则将危及生命。
广大消费者在外出就餐时，要加强自我防护意识，警惕食品安全风险，不食用有风险或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用国家明令禁止的食品。
如若发现食品中添加了金箔或其他不明物质，应立即停止食用，并向市场监管部门反映情况。