“在师傅们的指导下，没想到自己也能做出这么好吃的油索，这让我更有信心学好糕点制作技艺，用自己的双手拓宽致富门路。”吉捕岙村村民王琴香兴奋地说道。
近日，由城南镇妇联、镇文化站联合主办的“非遗携手巾帼 巧手共筑共富梦”糕点制作培训会在镇政府食堂举行。温岭市非物质文化遗产代表性项目“王味和传统糕点制作”的第三代传承人王秀娟，带领第四代传承人女儿叶静静、侄子王文君，为在场的60多名农村妇女传授手工油索制作技艺。
油索香甜爽脆，尝起来甜而不腻、齿颊留香，在温岭当地颇受欢迎。揉面、造型、入锅……培训现场，王秀娟娴熟的手法让参加培训的妇女们大开眼界，更加激发了大家学习制作手工油索的兴趣。
“揉面时要粗细均匀，摆造型时要灵活拨弄手指头……”在王秀娟等人的指导下，妇女们现场制作起手工油索。大家一边做一边交流探讨，还不时询问相关问题，不多时，一个个像模像样的油索就在大家手中诞生了。等到油索炸好出锅后，王秀娟等人还依据色香味，对大家制作的油索作现场点评。
对于传统糕点制作技艺的传授，王秀娟毫不吝啬。“只要大家对这门传统手艺感兴趣，我都会倾囊相授，学成后的各位可选择到我们店里上班或自主创业。”
“今天是第一课，学的是最简单的油索制作技艺。”城南镇妇联主席应瑛说，希望通过培训，让更多的农村妇女拥有一技之长，提高她们的就业和自主创业能力。“我们今后将继续开展类似培训，让妇女们拥有更多的致富新路子。”